احلى بنوتة عربية

احلى بنوتة عربية


 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

شاطر | 
 

 محشى ورق العنب على الطريقة السورية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin


عدد المساهمات : 218
تاريخ التسجيل : 08/12/2011
العمر : 30

مُساهمةموضوع: محشى ورق العنب على الطريقة السورية   الثلاثاء مايو 29, 2012 12:02 am



محشى ورق العنب على الطريقة السورية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكونات :
1 كيلو ورق عنب
لحمة مفرومة
أرز مصرى
عصير ليمون
ملح فلفل بهارات بصل مفروم ناعم
كيلو لحم ضأنى بطاطس مقطعة حلقات
بصل مقطع حلقات
الطريقة:
نقوم
بوضع إناء من الماء على النار، مع إضافة قشر ليمونة ونتركه حتى الغليان ثم
نضع ورق العنب به لمدة دقيقتين حتى يصفر لونه، ثم نصفيه من الماء وننظفه
جيدا، ثم نبدأ فى خلط الأرز المصرى مع اللحمة المفرومة والبصل المفروم
ونضيف إليه الملح والفلفل والبهارات، ونبدأ وفى حشو ورق العنب بالطريقة
العادية، ولكن يفضل أن يكون على هيئة صوابع رفيعة، ونقوم بربط كل 10 صوابع
مع بعضهم بخيط.

ثم نحضر إناء ونضع فيه قطع اللحم الضأنى مع قليل من
الملح والفلفل ونتركها حتى تحمر قليلا، ثم نضيف عليها حلقات البطاطس
والبصل، ثم نضع عليه لفات ورق العنب ونغطيها بعصير الليمون، ونضعها على نار
متوسطة حتى الغليان ثم نتركها على نار هادئة حتى تمام النضج.

وهذا النوع من المحشى يأخذ وقتا كبيرا قد تصل إلى 5 أو 6 ساعات على النار، لأن الليمون حمض ويقوم بتأخير الوقت فى نضج الطعام.

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://banota.a7larab.net
 
محشى ورق العنب على الطريقة السورية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلى بنوتة عربية :: العالم الانثوي :: مطبخك-
انتقل الى: